Jako społeczeństwo potrzebujemy punktów styku: mostów łączących miasto z wsią. Taką rolę pełnią zarówno miejskie targowiska, jak i lokalne warzywniaki czy – działające na granicach miasta – rynki hurtowe. Rynkami hurtowymi są na przykład Bronisze pod Warszawą i Praska Giełda Spożywcza, które pełnią kluczową rolę w zapewnianiu rolnikom bezpieczeństwa na rynku. Ten żywnościowy sojusz wymaga … Czytaj dalej Hybrydowe targowiska o rynkach hurtowych