W dniach 17-18 czerwca 2026 r. w Krakowie odbędzie się II Kongres “Miasta dla Suwerenności Żywnościowej”. Jest to przestrzeń dla samorządów, rolników, ekspertów, przedstawicieli świata nauki, biznesu oraz działaczy społecznych pracujących nad przyszłością lokalnych systemów żywnościowych.
Wśród tegorocznych tematów poruszony zostanie etos pracy i duma z pracy z żywnością. Punktem wyjścia do rozmowy będzie młode pokolenie – sukcesorzy oraz osoby rozpoczynające działalność rolniczą, targową czy przetwórczą – oraz warunki, w jakich praca z ziemią i żywnością może być stabilna ekonomicznie i społecznie uznana. Dyskusja obejmie relacje między producentami a miastem jako rynkiem zbytu.
Kolejnym zagadnieniem będą bioregiony – produkcja i regeneracja. Tu punktem odniesienia będzie miejska strefa żywicielska – przestrzeń, w której kształtują się relacje między metropolią a zapleczem rolniczym oraz decyzje wpływające na trwałość lokalnej produkcji. Panel podejmie także temat nowych specjalizacji zawodowych na styku miasta i wsi oraz roli samorządów i instytucji rolniczych w planowaniu, ochronie i wzmacnianiu lokalnych zasobów.
Trzecią osią dyskusji będzie temat budowania zaufania w systemie żywnościowym – od bezpośrednich relacji między rolnikami a konsumentami po rozwiązania organizacyjne, które umożliwiają skalowanie lokalnej współpracy. Punktem wyjścia będą targowiska, sprzedaż bezpośrednia, lokalne warzywniaki oraz spółdzielnie, gdzie jakość produktu i nazwisko producenta stają się podstawą wiarygodności.
Ostatnim zagadnieniem panelowym będzie bezpieczeństwo żywnościowe widziane jako element odporności państwa i lokalnych wspólnot. Rozmowa obejmie relację między krajową produkcją żywności, przetwórstwem, magazynowaniem i dystrybucją a zdolnością reagowania w sytuacjach kryzysowych – od zakłóceń rynkowych po kryzysy militarne i klimatyczne.
Szczególnym momentem tegorocznego Kongresu będzie warsztat, podczas którego zostanie wypracowany projekt Modularnej Miejskiej Polityki Żywnościowej – adaptowalnego dokumentu będącego narzędziem dla samorządów, pomocnym w opracowywaniu i wdrażaniu lokalnych polityk żywnościowych.
Kongres jest współorganizowany przez Fundację Pracownia Dóbr Wspólnych, PLZ Spółdzielnię i Instytut Strategii Żywnościowych GRUNT.
Więcej na temat Kongresu można przeczytać na stronie: www.miastadlazywnosci.pl
PROGRAM
17 czerwca – Urząd Miasta Krakowa (Plac Wszystkich Świętych 3-4)
09:00 otwarcie rejestracji
10:00 otwarcie Kongresu
10:30-12:00 panel: Etos pracy | Duma z pracy z żywnością
12:15-13:45 panel: Bioregiony | Produkcja i regeneracja
13:45-14:45 przerwa obiadowa
14:45-16:15 panel: Zaufanie | Od infrastruktury do relacji
16:30-18:00 panel: Bezpieczeństwo | Suwerenna najedzona
18:00 zakończenie 1. dnia Kongresu
18 czerwca
9:30 wizyta studyjna na targowisku
obiad we własnym zakresie
13:30-16:00 warsztat Modularna Miejska Polityka Żywnościowa – Pałac Krzysztofory (Rynek Główny 35)