Jak może wyglądać przyszłość rolnictwa w sąsiedztwie Warszawy? Raport „Urzecze – miejska strefa żywicielska i zawody przyszłości” Joanny Erbel i Macieja Łepkowskiego łączy badania nad współczesnymi gospodarstwami z wizją mikroregionu w 2050 roku. Pokazuje, jak lokalna produkcja żywności może tworzyć miejsca pracy i wspierać regenerację nadwiślańskiego krajobrazu. Urzecze rozciąga się po obu stronach Wisły, obejmując […]
Stowarzyszenie „Zostań w Polsce” wraz z Partnerami (Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Instytutem Technologiczno-Przyrodniczym – PIB oraz Związkiem Rewizyjnym Spółdzielni Energetycznych, Rozwojowych i Cyfrowych) serdecznie zaprasza do udziału w II Edycji Konferencji „Żywność i Turystyka 2030”. Z ogromną radością informujemy, że to wyjątkowe wydarzenie zostało objęte Honorowym Patronatem Polskiej Organizacji Turystycznej, co podkreśla jego prestiż […]
Sztuka to język, który nie potrzebuje tłumacza, ale prawdziwą moc zyskuje wtedy, gdy staje się mostem między ludźmi, kulturami i nowymi ojczyznami. Październikowy koncert „BRODSKI & BRODSKI” w warszawskim PROM-ie Kultury był czymś znacznie więcej niż tylko wirtuozowskim występem ojca i syna. Stał się poruszającym manifestem wspólnoty, bliskości i piękna, które powstaje wtedy, gdy utalentowani […]
Za każdą potrawą podawaną w restauracji stoi rozbudowany łańcuch produkcji żywności – od gospodarstwa rolnego, przez przetwórstwo i dystrybucję, aż po pracę kucharza. Zrozumienie tych procesów staje się coraz ważniejszym elementem przygotowania zawodowego młodych gastronomów. Właśnie dlatego projekt „Młodzi Kucharze – przyszłość wieprzowiny w polskiej kuchni” ma przybliżyć uczniom szkół gastronomicznych nie tylko kulinarne zastosowanie […]
Dobry kucharz potrafi nie tylko przygotować smaczne danie, ale przede wszystkim świadomie wybrać surowiec i dopasować do niego odpowiednią technikę kulinarną. W przypadku wieprzowiny umiejętność ta ma szczególne znaczenie. Różnorodność elementów tuszy, ich właściwości oraz możliwości zastosowania sprawiają, że mięso wieprzowe stanowi istotny obszar edukacji zawodowej przyszłych gastronomów. Rozwijaniu tych kompetencji służy projekt „Młodzi Kucharze […]
Już w listopadzie 2026 roku Warszawa stanie się miejscem spotkania młodych pasjonatów gastronomii z wiedzą i doświadczeniem ekspertów branży mięsnej. Krajowy Związek Rewizyjny Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” realizuje projekt „Młodzi Kucharze – przyszłość wieprzowiny w polskiej kuchni”, którego celem jest rozwijanie wiedzy i umiejętności zawodowych uczniów szkół gastronomicznych oraz przybliżenie im walorów i możliwości wykorzystania polskiej […]
16 października w Instytucie Niematerialnego Dziedzictwa Ludów Karpackich w Ludźmierzu odbyła się uroczystość wręczenia decyzji o wpisach na Krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego oraz do Krajowego rejestru dobrych praktyk. Wśród wyróżnionych tego dnia znalazła się kultura górali polskich Karpat. Decyzja przekazana została depozytariuszom wniosku. Oficjalnego wpisu dokonano 17 listopada 2025 roku. Fakt ten poprzedzały dwa […]
Obchody jubileuszowe odbyły się 14 października 2026 roku. Rozpoczęła je konferencja prasowa poświęcona historii Gromady, spółdzielczemu modelowi działania i rozwojowi sieci hotelowej. Podczas głównej uroczystości wręczono odznaczenia i wyróżnienia, a galę uświetnił koncert Irminy Bączkowskiej — skrzypaczki i wokalistki pochodzącej z Pomorza Środkowego, absolwentki Zespołu Szkół Muzycznych w Koszalinie i studentki Akademii Sztuki w Szczecinie. […]
Mazowsze pokazuje, że podróżowanie po regionie może mieć wiele różnych odsłon. Od historycznych twierdz i muzeów, przez nowoczesne atrakcje i wydarzenia, po fotografie, na których flaga Mazowsza pojawia się w najbardziej odległych zakątkach świata. Tegoroczne inicjatywy turystyczne regionu pokazują zarówno bogactwo lokalnej oferty, jak i rosnące zainteresowanie Mazowszem poza jego granicami. Jednym z najważniejszych wydarzeń […]
Ładne logo, certyfikat, dumnie brzmiąca nazwa i zapewnienie o najwyższej jakości – czy to rzeczywiście wystarczy, aby mieć pewność, że żywność, którą wkładamy do koszyka, jest bezpieczna? Konsument coraz częściej staje przed ścianą oznaczeń, symboli i certyfikatów. Problem w tym, że nie każdy znak na opakowaniu oznacza to samo. Jedne mówią o pochodzeniu produktu, inne […]