W czasach, gdy półki sklepowe zapełniają produkty z najodleglejszych zakątków świata, coraz ważniejsze staje się proste pytanie: gdzie i przez kogo została wyprodukowana żywność, którą kupujemy?
Na to pytanie próbował odpowiedzieć tegoroczny Festiwal Polskiej Żywności #KupujŚwiadomie, który 19 i 20 września zamienił warszawski PGE Narodowy w wielki targ polskich smaków, tradycji i przedsiębiorczości. Organizatorem wydarzenia był Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Wśród ponad 130 producentów znaleźli się przedstawiciele małych gospodarstw, lokalnych wytwórców i firm oferujących żywność regionalną, tradycyjną oraz ekologiczną.
I właśnie tutaj pojawia się słowo, które w ostatnich latach nabiera szczególnego znaczenia – świadomość.
Bo świadomy zakup to coś więcej niż sprawdzenie ceny. To również decyzja, czy chcemy wspierać polskiego rolnika, rodzinne gospodarstwo, lokalnego przetwórcę czy producenta, który swoją markę buduje latami. To wybór pomiędzy anonimowym produktem a żywnością, za którą stoi konkretna historia i konkretni ludzie.
„Zostań w Polsce” – także przy naszym stole
Na festiwalu swoją obecność zaznaczyło również Stowarzyszenie Zostań w Polsce, którego stoiska znalazły się w strefie producentów.
To ważny symbol. Idea #ZostańWPolsce nie kończy się przecież na turystyce czy zachęcaniu do korzystania z krajowych usług. To również wspieranie rodzimych przedsiębiorców, polskich marek i lokalnej gospodarki. Stowarzyszenie deklaruje promocję polskich produktów, rodzinnych firm i rodzimych przedsiębiorców, łącząc konsumentów z ludźmi, którzy każdego dnia tworzą polską gospodarkę.
Szczególne miejsce zajmują przy tym podopieczni i beneficjenci działań Stowarzyszenia – ludzie, dla których możliwość zaprezentowania własnej pracy, produktów czy pomysłu jest często czymś więcej niż tylko promocją. To szansa na pokazanie, że za małą firmą, gospodarstwem czy lokalną inicjatywą stoją ambicje, talent i ciężka praca.
I może właśnie dlatego festiwal miał wymiar znacznie szerszy niż zwykłe targi żywności.
Minister przy stoiskach, nie tylko przy mównicy
Wśród gości wydarzenia znalazł się minister rolnictwa i rozwoju wsi Stefan Krajewski.
Minister wręczył nagrody laureatom Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, którego finał zgromadził 16 drużyn reprezentujących wszystkie województwa.
Obecność ministra była okazją nie tylko do oficjalnych wystąpień. Festiwal pozwalał bowiem zobaczyć polskie rolnictwo i przetwórstwo z bliska – poprzez rozmowy z producentami, degustacje i bezpośredni kontakt z konsumentami.
A to właśnie bezpośredni kontakt wydaje się jednym z najważniejszych elementów całej idei #KupujŚwiadomie.
Bo łatwiej docenić produkt, kiedy poznajemy człowieka, który go stworzył.
Patriotyzm zaczyna się czasem przy półce sklepowej
Nie trzeba wielkich słów, żeby wspierać polską gospodarkę. Czasami wystarczy przeczytać etykietę. Kupując polski produkt, nie rozwiązujemy oczywiście wszystkich problemów rolnictwa i gospodarki. Ale możemy mieć wpływ na to, czy pieniądze pozostają w lokalnym obiegu, czy wspierają polskiego producenta, przetwórcę i sprzedawcę.
Dlatego hasło #KupujŚwiadomie jest czymś więcej niż nazwą festiwalu. To próba przypomnienia, że konsument także ma swoją siłę.
A tegoroczna edycja pokazała jeszcze jedno: polska żywność nie potrzebuje kompleksów. Potrzebuje dobrej promocji, świadomych odbiorców i ludzi, którzy będą potrafili opowiedzieć o niej światu.
Bo czasami najlepszym ambasadorem Polski jest po prostu dobry polski smak.