Kuchnia województwa śląskiego, kulinarne dziedzictwo regionu i osoby, które od lat je promują, zostały docenione podczas Gali Finałowej Konkursu Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej 2026. W tegorocznej edycji aż trzy wyróżnienia trafiły do przedstawicieli turystyki kulinarnej z naszego regionu. Wręczono nagrody i wyróżnienia w kategoriach związanych z rozwojem turystyki kulinarnej w Polsce.
W kategorii „Szlak kulinarny” nagrodzony został Szlak Kulinarny Śląskie Smaki. To wyróżnienie jest szczególnie ważne dla idei promowania regionu poprzez jego kuchnię, tradycje, lokalne produkty i autentyczne doświadczenia kulinarne. Szlak Kulinarny Śląskie Smaki od lat łączy restauracje, kucharzy, producentów i instytucje, które wspólnie pokazują bogactwo kulinarne województwa śląskiego. Jego oferta pozwala odkrywać region nie tylko poprzez zabytki czy krajobrazy, ale również poprzez charakterystyczne potrawy, tradycyjne receptury i historie związane z lokalną kuchnią.
– To dla nas ogromne wyróżnienie i jednocześnie potwierdzenie, że kuchnia regionalna może być ważnym elementem turystycznej opowieści o regionie. Szlak Kulinarny Śląskie Smaki tworzą przede wszystkim ludzie – restauratorzy, kucharze, producenci, pasjonaci i instytucje, które każdego dnia dbają o zachowanie i popularyzowanie naszego kulinarnego dziedzictwa – podkreśla Agnieszka Sikorska – Dyrektor Śląskiej Organizacji Turystycznej zarządzającej Szlakiem.
Drugie wyróżnienie, w kategorii „Miejsce”, otrzymało Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie”. Muzeum od lat zajmuje się ochroną i popularyzacją dziedzictwa kulturowego regionu, w tym tradycji związanych z życiem codziennym i kuchnią mieszkańców regionu.
W działalności Muzeum ważne miejsce zajmuje poznawanie dawnych zwyczajów kulinarnych, tradycyjnych sposobów przygotowywania potraw oraz popularyzowanie wiedzy o regionalnym dziedzictwie.
Trzecie wyróżnienie trafiło do Remigiusza Rączki, który został nagrodzony w kategorii „Osobowość turystyki kulinarnej”. Kucharz i popularyzator kuchni regionalnej od lat przybliża odbiorcom tradycyjne smaki i opowiada o kulinarnej historii regionu.
Trzy tegoroczne wyróżnienia pokazują różne elementy turystyki kulinarnej – szlak, miejsce i człowieka. Łączy je wspólny cel: zachowanie, popularyzowanie i rozwijanie dziedzictwa kulinarnego regionu.
Turystyka kulinarna jako sposób na poznawanie regionu
Konkurs Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej ma na celu wyróżnianie atrakcyjnych, nowatorskich i przyjaznych turystom produktów turystyki kulinarnej w Polsce, a także wspieranie inicjatyw regionalnych i lokalnych.
Wyróżnienia przyznane przedstawicielom województwa śląskiego są okazją do pokazania, jak wiele elementów składa się na kulinarną tożsamość regionu. To nie tylko charakterystyczne potrawy, ale również miejsca, ludzie, tradycje, lokalne produkty, wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie oraz współczesne sposoby opowiadania o regionalnej kuchni. Kuchnia jest jednym z najbardziej bezpośrednich sposobów poznawania kultury. Można poprzez nią odkrywać historię, tradycje i codzienne życie mieszkańców.
Odkrywaj Śląskie przez Smaki
Szlak Kulinarny Śląskie Smaki zaprasza do odkrywania regionu poprzez kuchnię. Na stronie internetowej Szlaku dostępna jest lista restauracji należących do Szlaku, dzięki której można zaplanować własną kulinarną podróż i poznać różnorodność regionalnej kuchni.
Tegoroczne wyróżnienie jest dla Szlaku kolejną okazją do przypomnienia, że kulinarne dziedzictwo nie jest wyłącznie zapisem przeszłości. To żywa część kultury regionu, która może być inspiracją do podróżowania, poznawania lokalnych historii i odkrywania regionu z zupełnie nowej perspektywy.
Chcesz ruszyć śladem nagrodzonego Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki?
Na stronie www.SlaskieSmaki.pl znajdziesz pełną listę restauracji należących do Szlaku.
Wykorzystaj zbliżający się RegioRest Festiwal!