Czarny skarb – aronia

Aronia

Aronia wyprodukowana w Polsce powoli podbija zagraniczne rynki. 90 proc. rodzimej produkcji tego owocu trafia za granicę. Eksportujemy te owoce do Chorwacji, Czarnogóry, na Węgry, na Słowację, do Czech, Korei Południowej, Kanady oraz USA. Po wybuchu elektrowni atomowej w Fukushimie przetworami z tego owocu zainteresowali się też Japończycy. Aronia łagodzi bowiem skutki popromienne!

Te maleńkie czarne owoce owoce zawierają 10-20 g polifenoli w 1 kg, zawartość antocyjanów sięga 3-8 g/kg i mają trzy typy związków polifenolowych: antocyjaniny, katechiny i kwasy fenolowe, w tym chlorogenowy.

W opinii naukowców unikalny skład owoców aronii czyni ją bardzo cennym surowcem do produkcji żywności funkcjonalnej, o szczególnie korzystnym wpływie na zdrowie człowieka, a także preparatów farmaceutycznych i kosmetycznych. Z powodu szczególnie dużej zawartości związków polifenolowych o silnych właściwościach antyoksydacyjnych aronia jest nadzieją w walce z chorobami cywilizacyjnymi.

Jako jeden z nielicznych owoców, jest także polecana diabetykom, gdyż obniża poziom cukru we krwi. Ma zbawienny wpływ na chorych na nadciśnienie tętnicze, pozytywnie wpływa na trzustkę i wątrobę. Pozytywnie reguluje też tzw. zjawisko stresu oksydacyjnego, wynikającego z przemęczenia, zanieczyszczenia środowiska, spożywania używek czy nieprawidłowej diety.

Polska jest największym na świecie producentem aronii. Jest to owoc o niezwykłych właściwościach zdrowotnych, chociaż w naszym kraju jeszcze zbyt mało popularny, być może z uwagi na jego specyficzny, cierpki smak.

Plantacje aronii w Polsce zajmują powierzchnię ok. 6-8 tys. hektarów. Co roku zbiera się 40-50 tys. ton owoców, które w większości są przerabiane na sok i koncentrat.

W Polsce wyhodowano odmianę aronii czarnoowocowej nazywaną „Galicjanką”, która przeznaczona jest do zakładania plantacji towarowych.

foto: Pixabay