Kiedy spożywamy oleje, w wyniku rozpadu kwasów tłuszczowych powstają eikozanoidy, które pełnią funkcję miejscowych hormonów odpowiedzialnych za prawidłową pracę naszego układu immunologicznego. Dlatego właśnie olej rzepakowy świetnie moduluje naszą odporność – tłumaczy mgr dietetyki klinicznej Aneta Strelau, wykładowca akademicki, certyfikowany europejski specjalista leczenia otyłości.
Na świątecznym stole nie może zabraknąć oleju rzepakowego – jest składnikiem wszystkich najważniejszych wielkanocnych potraw.