Gdyby zboża mogły mówić, prawdopodobnie usłyszelibyśmy długą tyradę o tym, jak bardzo daliśmy się uwieść nowoczesnym wynalazkom, zapominając, kto tu naprawdę rządzi. Pszenica, jęczmień czy proso to nie tylko „wypełniacze” w pierogach czy smutne dodatki do niedzielnego kotleta. To kulinarni agenci do zadań specjalnych, którzy od tysiącleci infiltrują każdą dziedzinę naszego życia – czasem w […]
Zanim świat zalały wysoko przetworzone produkty pszenne, to właśnie kasze – czyli całe lub rozdrobnione ziarna zbóż pozbawione jedynie twardej, niejadalnej łuski – były głównym źródłem sił witalnych. Historia kaszy gryczanej (która botanicznie zbożem nie jest, lecz rośliną rdestowatą) zaczyna się w górskich rejonach Chin i Indii około 6 tysięcy lat temu. Do Europy Środkowej […]
Redakcja: Często słyszymy, że dieta seniora powinna być „lekka”. Wiele osób interpretuje to jako przejście na białe pieczywo i rozgotowany ryż. Czy to właściwy kierunek, jeśli chcemy zachować zdrowie na długie lata? Dietetyk: To jeden z najczęstszych mitów, z jakimi walczymy w gabinetach. Choć wraz z wiekiem układ trawienny staje się delikatniejszy, rezygnacja z pełnowartościowych […]
W świecie zdominowanym przez wysoko przetworzoną żywność i szybkie przekąski, powrót do korzeni nabiera szczególnego znaczenia. Dietetycy często powtarzają, że nawyki żywieniowe ukształtowane w dzieciństwie są najtrwalszym kapitałem, jaki rodzice mogą przekazać swoim pociechom. Centralne miejsce w tym funduszu zdrowia zajmują produkty zbożowe – nieodzowny element piramidy żywienia, który dostarcza paliwa dla młodego organizmu i […]
Kasze od wieków stanowią podstawę polskiej kuchni. To nie tylko tradycja, ale także prawdziwe bogactwo składników odżywczych, które wspierają zdrowie i dostarczają energii na co dzień. Dzięki różnorodności odmian, kasze znajdują szerokie zastosowanie w kuchni, a ich wartości odżywcze czynią je doskonałym wyborem dla osób w każdym wieku. Jakie kasze warto włączyć do diety? Dlaczego […]
Spotkanie zorganizowane przez Stowarzyszenie Polskich Mediów w przestrzeni Miasta Zdrowia w Warszawie miało na celu przybliżenie wybranym przedstawicielom mediów tematyki, która dotyka bezpieczeństwa naszej żywności. Zaproszona Żaneta Geltz, autorka książki „CO CI SZEPCZE BRZUCH?”, odpowiadała na pytania, które przygotowali dziennikarze. Autorka posłużyła się kilkoma cytatami z książki, korzystając ze zgromadzonych wcześniej publikacji naukowych i medycznych, […]
14 czerwca o godzinie 15:30, w przestrzeni Miasta Zdrowia przy ul. Kopernika 30 w Warszawie, odbędzie się spotkanie z Żanetą Geltz – autorką książki „Co ci szepcze brzuch?”. Podczas spotkania zostaną poruszone następujące kwestie: Osoby zainteresowane udziałem w spotkaniu prosimy o zgłoszenie za pomocą formularza:https://miastozdrowia.szef.co/formularze/spotkanie-zaneta-geltz Książka „Co ci szepcze brzuch?” Książka ta przedstawia Czytelnikowi najnowsze […]
Program edukacji zdrowotnej – Miasta Zdrowia zrodził się podczas organizacji Festiwali Chlebów Świata, Owoców i Warzyw Świata, Słodyczy Świata, Festiwalu Zup Świata i innych. Przygotowując się do organizacji tych Festiwali odkryliśmy oczywistą oczywistość, że jedzenie to tak naprawdę lekarstwo dla naszego organizmu. Odkryliśmy też i inną smutną prawidłowość, że najczęściej na naszym stole gości żywność, […]
11 września 2022 r. odbędzie się I Warmińsko-Mazurski Festiwal Natury w Olsztynku. To największe i jedyne do tej pory wydarzenie tego typu w regionie, które kompleksowo obejmie kluczowe strefy życia: od rolnictwa ekologicznego i technologii uprawy, przez żywność naturalną, zdrowy styl życia, naturalne kosmetyki, dom bez chemii, czy tzw. zielone technologie związane z obniżaniem zużycia […]
Tomasz Sapryk – jeden z najbardziej lubianych polskich aktorów. Ma na swoim koncie ponad sto różnych ról filmowych i teatralnych. Mimo że, zwykle nie są to kreacje pierwszoplanowe, to są one charakterystyczne i zapadają w pamięci. Widzowie pokochali go przede wszystkim jako radnego Myćkę w kultowym serialu „Ranczo”. Niewiele osób jednak wie, że gdy aktor […]